米マクドナルド、保存料なしの生鮮牛肉を一部メニューで使用へ

 米マクドナルドは６日、米マハワイ州とアラスカ州を除く全米のチェーン店で、クドナルなしニューでへバーガーメニューの「クオーターパウンダー」に使う牛肉を、ド保部メ冷凍肉から生鮮牛肉に切り替えると発表した。存料

切り替えは５月から実施予定で、の生使用クオーターパウンダーのビーフパテには保存料を添加しない生鮮牛肉を使用する。鮮牛一方、肉をビッグマックや普通のハンバーガー、米マチーズバーガーでは切り替えは行わない。クドナルなしニューでへ

マクドナルドは客の食に対する考え方の変化に応じて材料やメニューを入れ替えてきた。ド保部メ今回は、存料ウェンディーズなどの競合各社がマクドナルドの冷凍肉を狙い撃ちにした宣伝キャンペーンを展開していることにも対応した。の生使用

食品の宣伝に詳しいセントジョセフス大学のアーネスト・バスキン准教授は、鮮牛「全米の消費者が、肉を健康的米マで質が高いとみなす品目を求めるようになっている」と指摘する。

マクドナルドは２０１６年にチキンマックナゲットで合成保存料の使用をやめ、昨年はアイスクリームの保存料添加もやめた。

子ども向けのセットメニューについては、健康増進団体からのプレッシャーや、玩具を使った宣伝キャンペーンを巡って訴訟を起こされたことを受け、数年前から内容の見直しを行っている。